앉아서 일하는 동안 마시는 커피가 더 오래 사는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 중국 쑤저우대 연구팀에 따르면 커피는 너무 오래 앉아 있어서 발생하는 건강상 폐해를 부분적으로 상쇄할 수 있는 것으로 나타났다. 이번 연구에 의하면 하루에 최소 6시간 이상 책상에 앉아서 일하는 사무직 근로자의 경우 하루에 2~3잔의 커피를 마시는 사람은 전혀 마시지 않는 사람에 비해 조기 사망할 확률이 33% 낮았다. 연구팀은 "커피의 강력한 항염증 효과가 매일 몇 시간씩 움직이지 않음으로써 생기는 손상을 상쇄하는 것으로 추정한다"고 밝혔다. 여러 연구에서 하루에 6~8시간 이상 앉아 있으면 심장병, 당뇨병 및 암으로 인한 조기 사망과 관련이 있다는 사실이 밝혀졌다. 움직임이 부족하면 신체의 주요 장기와 조직에 광범위한 염증이 발생해 치명적일 수 있는 손상을 일으킬 수 있다. 활동성이 떨어지면 신진대사가 느려지고 혈당, 혈압 및 지방 분해를 조절하는 신체의 능력에 해를 끼친다. 쑤저우대 과학자들로 구성된 연구팀은 10년 동안 미국 성인 1만여 명의 생활 방식과 관련된 자료를 분석했다. 연구팀은 대상자들이 하루에 몇 시간 동안 앉아 있는지, 그리고 커피 소비량에 대해 조사했다. 연구 결과 6시간 이상 앉아 있지만 매일 2~3잔의 커피를 마시는 사람들은 추적 연구 기간 10년 동안 어떤 질병으로 사망할 확률이 3분의 1 낮은 것으로 나타났다. 연구팀은 "커피는 생리 활성 물질이 풍부하며 강력한 특성으로 만성 질환으로 인한 사망률을 낮출 수 있다는 증거가 늘어나고 있다"며 "이런 성분들이 너무 오래 앉아 있는 것의 위험을 상쇄하는 비결로 여겨진다"고 밝혔다.